Эта гидропонная ферма в Японии сокращает потребление воды на 99%! Ферма занимает заброшенный завод по производству чипов Sony в префектуре Мияги, недалеко от места землетрясения и цунами, обрушившихся на страну в 2011 году. Это детище Шигехару Шимамуры, физиолога растений, которого вдохновила овощная фабрика, увиденная им на Всемирной выставке Expo ’85 в Цукубе, Япония. Шимамура использовал свою страсть для создания собственной компании по аквакультуре под названием Mirai в 2005 году. Это название в переводе с японского означает «будущее».
Новейшее предприятие Шимамуры занимает 25 000 квадратных футов площади на заброшенной фабрике. Оно открылось в июле 2014 года и уже производит 10 000 голов салата-латука в день. Ключом к успеху стало сотрудничество с компанией General Electric, которая создала на заказ влагостойкие светодиодные лампы для выращивания, имитирующие точную длину волны, необходимую для стимулирования роста растений. Они также достаточно тонкие, чтобы Шимамура мог устанавливать свои стеллажи для выращивания на 15 уровней в высоту.
Новые энергоэффективные лампы GE потребляют на 40% меньше электроэнергии, чем обычные люминесцентные лампы, и, как и на других аквапонных фермах в Японии, управляются компьютером, чтобы обеспечить растениям периоды темноты в течение каждого дня выращивания. Эти периоды отдыха необходимы для быстрого роста здоровых растений.
Шимамура говорит, что его гидропонная ферма сокращает потребление воды на 99% по сравнению с обычной гидропонной фермой. Штабелирование лотков для выращивания позволяет производить в 100 раз больше салата на квадратный фут площади, чем на обычной ферме под открытым небом. Он также утверждает, что его растения насыщены витаминами и другими питательными веществами, что является результатом его тщательной системы управления. По прогнозам экспертов, к 2050 году население Земли увеличится до более чем 9 миллиардов человек, и им понадобится еда! Шимамура считает, что его гидропонная фабрика сыграет важную роль в обеспечении всех этих людей продовольствием.